फ़ास्ट-फ़ूड रेस्टोरेंट लेआउट: काउंटर, किचन और बैठक प्लान करें

• काउंटर, क़तार और पिक-अप पॉइंट तय करें
• स्टोरेज से तैयारी, पकाने और परोसने तक किचन लाइन प्लान करें
• तय सीटों के लिए टेबल, बार सीटें और काउंटर फ़िट करें
• रंग, रोशनी और साइनेज से ब्रांड लुक आज़माएँ

• क्विक-सर्विस रेस्टोरेंट अक्सर आधी से ज़्यादा जगह किचन और स्टोरेज को देते हैं; उद्योग का एक मानक लगभग 45% बैठक और 55% किचन है।
• डाइनिंग एरिया में रास्तों समेत प्रति सीट लगभग 1.0–1.4 वर्ग मीटर (11–15 वर्ग फ़ुट) रखें।
• क़तार की लेन लगभग 90–120 सेमी (36–48 इंच) चौड़ी और डाइनिंग के रास्ते से दूर रखें।
• अमेरिका में ADA दिशानिर्देश व्हीलचेयर उपयोगकर्ताओं के लिए काउंटर का कुछ हिस्सा और कुछ टेबल 71–86 सेमी (28–34 इंच) ऊँचे माँगते हैं।
• किचन में साफ़ और गंदे रास्ते अलग रखें और स्थानीय खाद्य सुरक्षा और अग्नि नियमों का पालन करें।

ये आम योजना दिशानिर्देश हैं, बिल्डिंग कोड की शर्तें नहीं। अपना कमरा नापें और स्थानीय नियम देखें।