فاسٹ فوڈ ریسٹورنٹ کی ترتیب: کاؤنٹر، کچن اور نشستیں پلان کریں

• کاؤنٹر، قطار اور وصولی کی جگہ ترتیب دیں
• اسٹوریج سے تیاری، پکانے اور پیش کرنے تک کچن لائن پلان کریں
• مطلوبہ نشستوں کے لیے میزیں، بار نشستیں اور کاؤنٹر فٹ کریں
• رنگ، روشنی اور سائن بورڈ کے ساتھ برانڈ کی شکل آزمائیں

• کوئک سروس ریسٹورنٹ اکثر آدھے سے زیادہ جگہ کچن اور اسٹوریج کو دیتے ہیں؛ صنعت کا ایک معیار تقریباً 45% نشستیں اور 55% کچن ہے۔
• کھانے کے حصے میں راستوں سمیت فی نشست تقریباً 1.0–1.4 مربع میٹر رکھیں۔
• قطار کے راستے تقریباً 90–120 سینٹی میٹر (36–48 انچ) چوڑے اور کھانے کے حصے کے راستے سے دور رکھیں۔
• امریکہ میں ADA ہدایات وہیل چیئر استعمال کرنے والوں کے لیے کاؤنٹر کا کچھ حصہ اور کچھ میزیں 71–86 سینٹی میٹر (28–34 انچ) اونچی چاہتی ہیں۔
• کچن میں صاف اور گندے راستے الگ رکھیں اور مقامی فوڈ سیفٹی اور آگ کے ضوابط پر عمل کریں۔

یہ عام منصوبہ بندی کی رہنمائی ہے، بلڈنگ کوڈ کی شرائط نہیں۔ اپنا کمرہ ناپیں اور مقامی قواعد دیکھیں۔