キッチンの計画方法：レイアウトの種類、標準寸法、通路幅

キッチンを計画するには、部屋を測って固定ポイント（給水、排水、ガス、窓、ドア）を記し、部屋の幅に合うレイアウト（I型、II型、L型、U型、アイランド、ペニンシュラ）を選び、まずシンク、コンロ、冷蔵庫を置いてからキャビネットで埋めます。通路も確認しましょう。NKBAは1人で調理するなら107cm以上、2人なら122cm以上を推奨しています。

キャビネットではなく部屋から始める

失敗の多くはキャビネットを選ぶ前に起きています。30cm足りない部屋に置いたアイランド、排水から遠いシンク、壁にぶつかる冷蔵庫の扉。うまくいくレイアウトは、固定ポイントと人が動くのに必要なスペースから始まります。

1. 部屋を測る 各壁を天板の高さで測り、天井高、窓やドアの位置と大きさも測ります。柱、暖房機、壁内の配管も記録しましょう。
2. 固定ポイントを記す 給排水、ガスやコンロ用コンセント、換気ダクトの経路。移設はできますが、リフォームで最も費用がかかる部分になりがちです。
3. レイアウトを選ぶ 部屋の幅で選びます（表を参照）。幅で、2列、U型、アイランドが入るかが決まります。
4. 主役の3つを置く まずシンク、コンロ、冷蔵庫を、横に作業スペースを付けて配置。他はその周りに決まっていきます。
5. 埋めてスペースを確認 ベース、吊戸棚、トール収納を加え、色を考える前にすべての通路、開き戸、家電の扉を確認しましょう。

6つのキッチンレイアウトと必要な幅

幅は目安です。約60cmのベースキャビネットにNKBAの通路の推奨値を足しています。必ずご自身の図面で確認してください。

キャビネットの標準寸法：欧州と米国

キッチン家具はそれぞれのモジュールに従います。欧州ではEN 1116がキャビネットとビルトイン家電の寸法を調整しており、規格の概要では天板高さ850・900・950mm、天板奥行き600mm以上とされています。米国ではベースキャビネットが奥行き24インチ、天板高さ36インチで、幅は3インチ刻みです。

使いやすいキッチンのための余白

NKBAのガイドラインは北米で最も使われている設計ルールで、どこでも良い目安になります。あくまで推奨値で、建築基準ではありません。

• 作業通路：1人なら107cm（42インチ）以上、2人なら122cm（48インチ）以上。
• 作業しない通り抜けの通路：91cm（36インチ）以上。
• シンク・コンロ・冷蔵庫のワークトライアングル：各辺1.2–2.7m、合計7.9m以下、間にトール収納を挟まない。
• 食洗機：メインのシンクの端から91cm以内に置き、開けた扉の横に立てるスペースを。
• 物を置くスペース：冷蔵庫の横とコンロの両側に。熱い鍋や買い物袋のために。
• カウンター席：1人あたり幅約61cm。後ろは人が通らなければ約81cm、通る場所なら最大112cm。

アイランドは必要？

アイランドに惹かれる前に計算しましょう。60cmのキャビネット、107cmの通路、約90cmのアイランド、さらに107cmの通路で、合計約3.6mの幅になります。それより狭い部屋なら、通路が窮屈なアイランドよりペニンシュラや細いテーブルのほうが使いやすいことが多いです。

発注前に3Dでレイアウトを検証

ArchHomeAIでキッチンのスペースを開き、寸法を入力して、キャビネット、アイランド、家電を実寸で配置しましょう。無料の2D・3D設計で通路幅や扉の開きが分かります。レイアウトが決まったら、3Dモデルで扉材や天板を試したり、今のキッチンの写真をアップロードしたりできます。予算についてはキッチンリフォーム費用のガイドをご覧ください。

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