किचन लेआउट प्लानिंग: लेआउट और माप

रसोई प्लान करने के लिए कमरा नापें और स्थायी बिंदु (पानी, ड्रेन, गैस, खिड़की और दरवाज़े) चिह्नित करें, कमरे की चौड़ाई के हिसाब से लेआउट चुनें (एक दीवार, गैली, L, U, आइलैंड या पेनिनसुला), पहले सिंक, चूल्हा और फ़्रिज रखें और फिर कैबिनेट भरें। रास्ते जाँचें: NKBA एक रसोइये के लिए कम से कम 107 सेमी और दो के लिए 122 सेमी सुझाता है।

मुख्य बातें

पहले स्थायी बिंदुओं के आसपास प्लान करें: पानी और ड्रेन, चूल्हे के लिए गैस या बिजली, चिमनी डक्ट, खिड़कियाँ और दरवाज़े।
यूरोपीय बेस कैबिनेट लगभग 60 सेमी गहरे और काउंटर 85–95 सेमी ऊँचा (EN 1116); अमेरिका में 24 इंच गहरे और 36 इंच ऊँचे।
NKBA दिशानिर्देश: एक व्यक्ति के लिए 107 सेमी (42 इंच) और दो के लिए 122 सेमी (48 इंच) का वर्क आइल, आने-जाने का रास्ता कम से कम 91 सेमी।
सिंक, चूल्हे और फ़्रिज का त्रिकोण छोटा रखें: हर भुजा 1.2–2.7 मीटर, कुल 7.9 मीटर से ज़्यादा नहीं।
आइलैंड के चारों ओर रास्ता चाहिए; व्यवहार में कमरा कम से कम लगभग 3.6 मीटर चौड़ा होना चाहिए।

कैबिनेट से नहीं, कमरे से शुरू करें

ज़्यादातर ग़लतियाँ कोई कैबिनेट चुनने से पहले होती हैं: 30 सेमी संकरे कमरे में आइलैंड, ड्रेन से दूर सिंक या दीवार से टकराता फ़्रिज का दरवाज़ा। जो लेआउट काम करता है वह स्थायी बिंदुओं और लोगों के चलने-फिरने की जगह से शुरू होता है।

कमरा नापें हर दीवार काउंटर की ऊँचाई पर, छत की ऊँचाई और खिड़कियों-दरवाज़ों की जगह और माप नापें। खंभे, रेडिएटर और दीवार के अंदर के पाइप नोट करें।
स्थायी बिंदु चिह्नित करें पानी और ड्रेन, गैस या चूल्हे का सॉकेट और चिमनी डक्ट का रास्ता। इन्हें हटाया जा सकता है, पर यह अक्सर रेनोवेशन का सबसे महँगा हिस्सा होता है।
लेआउट चुनें कमरे की चौड़ाई के हिसाब से चुनें (तालिका देखें)। चौड़ाई तय करती है कि दो दीवारें, U या आइलैंड आएगा या नहीं।
तीन मुख्य चीज़ें रखें पहले सिंक, चूल्हा और फ़्रिज, साथ में काउंटर की जगह। बाक़ी सब उनके आसपास व्यवस्थित होता है।
भरें और जगह जाँचें बेस, वॉल और टॉल कैबिनेट जोड़ें और रंगों के बारे में सोचने से पहले हर रास्ता, खुलता दरवाज़ा और उपकरणों के दरवाज़े जाँचें।

खुली रसोई और आइलैंड वाले घर का ऊपर से 3D फ़्लोर प्लान — आइलैंड तय करने से पहले प्लान पर रास्तों की चौड़ाई जाँचें।

छह किचन लेआउट और उनकी ज़रूरी चौड़ाई

चौड़ाइयाँ अनुमानित हैं: लगभग 60 सेमी के बेस कैबिनेट और NKBA के रास्तों के दिशानिर्देश। हमेशा अपना प्लान जाँचें।

किचन लेआउट (कमरे की अनुमानित न्यूनतम चौड़ाई)
लेआउट	किसके लिए	लगभग चौड़ाई	ध्यान रखें
एक दीवार	स्टूडियो, संकरे कमरे, खुला प्लान	रास्ते समेत लगभग 1.8 मीटर	कम काउंटर; टेबल या ट्रॉली जोड़ें
गैली (समानांतर)	संकरे कमरे, एक रसोइया	लगभग 2.3–2.4 मीटर	रास्ते से गुज़रती आवाजाही
L-आकार	चौकोर कमरे, खुला प्लान	लगभग 2.4 × 2.4 मीटर	बेकार कोना; कॉर्नर सॉल्यूशन लगाएँ
U-आकार	ज़्यादा स्टोरेज और काउंटर	लगभग 2.7–3 मीटर	भरा-भरा लग सकता है; एक तरफ़ वॉल कैबिनेट छोड़ें
आइलैंड वाला	बड़े कमरे, साथ में खाना बनाना	लगभग 3.6 मीटर या ज़्यादा	आइलैंड के चारों ओर रास्ता
पेनिनसुला	जब आइलैंड न आए	लगभग 2.7 मीटर	एक तरफ़ बंद करता है; प्रवेश खुला रखें

मानक कैबिनेट माप: यूरोप और अमेरिका

किचन फ़र्नीचर अलग-अलग मॉड्यूल प्रणालियों पर चलता है। यूरोप में EN 1116 कैबिनेट और बिल्ट-इन उपकरणों के माप मिलाता है; मानक का सार काउंटर की ऊँचाई 850, 900 और 950 मिमी और गहराई कम से कम 600 मिमी बताता है। अमेरिका में बेस कैबिनेट 24 इंच गहरे और काउंटर 36 इंच पर होता है, और चौड़ाई 3 इंच के क़दमों में बढ़ती है।

आम किचन कैबिनेट माप (अपने सप्लायर से पक्का करें)
हिस्सा	यूरोप (मीट्रिक)	अमेरिका (इंच)
बेस कैबिनेट की गहराई	लगभग 60 सेमी (काउंटर कम से कम 60 सेमी)	24 इंच (61 सेमी), काउंटर लगभग 25 इंच
काउंटर की ऊँचाई	85, 90 या 95 सेमी (EN 1116)	36 इंच (91 सेमी)
बेस कैबिनेट की चौड़ाई	अक्सर 40, 50, 60 और 90 सेमी	3 इंच के क़दमों में 9–36 इंच
वॉल कैबिनेट की गहराई	31–40 सेमी (EN 1116)	12 इंच (30 सेमी)
काउंटर से वॉल कैबिनेट तक	कम से कम 45 सेमी; आमतौर पर 50–60 सेमी	लगभग 18 इंच (46 सेमी)
टॉल कैबिनेट	लगभग 200–220 सेमी	84, 90 या 96 इंच

वह खाली जगह जो रसोई को आरामदायक बनाती है

NKBA दिशानिर्देश उत्तरी अमेरिका में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले डिज़ाइन नियम हैं और हर जगह अच्छा संदर्भ हैं। ये सिफ़ारिशें हैं, बिल्डिंग कोड नहीं।

वर्क आइल: एक व्यक्ति के लिए कम से कम 107 सेमी (42 इंच), दो के लिए 122 सेमी (48 इंच)।
बिना काम की जगह वाला रास्ता: कम से कम 91 सेमी (36 इंच)।
सिंक, चूल्हे और फ़्रिज के बीच वर्क ट्रायंगल: हर भुजा 1.2–2.7 मीटर, कुल 7.9 मीटर से ज़्यादा नहीं, बीच में टॉल कैबिनेट न हो।
डिशवॉशर: मुख्य सिंक के किनारे से 91 सेमी के भीतर, खुले दरवाज़े के पास खड़े होने की जगह के साथ।
रखने की जगह: फ़्रिज के पास और चूल्हे के दोनों ओर, गर्म बर्तनों और सामान के लिए।
काउंटर पर बैठक: प्रति व्यक्ति लगभग 61 सेमी चौड़ाई; पीछे लगभग 81 सेमी अगर कोई न गुज़रे और जहाँ लोग गुज़रें वहाँ 112 सेमी तक।

आइलैंड हो या नहीं?

आइलैंड पर फ़िदा होने से पहले हिसाब लगाएँ: 60 सेमी कैबिनेट, 107 सेमी रास्ता, लगभग 90 सेमी का आइलैंड और फिर 107 सेमी रास्ता मिलाकर लगभग 3.6 मीटर चौड़ाई होती है। कमरा इससे संकरा हो तो तंग रास्तों वाले आइलैंड की बजाय पेनिनसुला या पतली टेबल आमतौर पर बेहतर रहती है।

ऑर्डर से पहले लेआउट 3D में जाँचें

ArchHomeAI में किचन स्पेस खोलें, माप डालें और कैबिनेट, आइलैंड और उपकरण असली साइज़ में रखें। मुफ़्त 2D और 3D डिज़ाइन रास्तों की चौड़ाई और खुलते दरवाज़े दिखाता है; लेआउट तय हो जाए तो 3D मॉडल पर दरवाज़े और काउंटरटॉप आज़माएँ या अपनी मौजूदा रसोई की फ़ोटो अपलोड करें। बजट के लिए हमारी किचन रीमॉडल लागत गाइड पढ़ें।

अपनी रसोई असली साइज़ में प्लान करें माप डालें, लेआउट चुनें और हर रास्ता 2D और 3D में जाँचें। डिज़ाइन करना मुफ़्त है। किचन प्लानर खोलें

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

सबसे कुशल किचन लेआउट कौन सा है?

एक रसोइये के लिए गैली या L-आकार की रसोई सिंक, चूल्हा और फ़्रिज पास रखती है। बड़े कमरों में आइलैंड काउंटर और बैठक जोड़ता है, बशर्ते हर रास्ता लगभग 107 सेमी या ज़्यादा चौड़ा रहे।

दो काउंटर के बीच कितनी जगह हो?

NKBA एक व्यक्ति के खाना बनाने पर कम से कम 107 सेमी (42 इंच) और दो के लिए 122 सेमी (48 इंच) सुझाता है। लगभग 1 मीटर से कम पर किसी के गुज़रते समय डिशवॉशर और ओवन खोलना मुश्किल होता है।

किचन काउंटर की मानक ऊँचाई क्या है?

अमेरिका में 36 इंच (91 सेमी)। यूरोप में EN 1116 में 85, 90 और 95 सेमी दिए हैं; 90 सेमी सबसे आम है और लंबे लोग अक्सर 95 सेमी चुनते हैं।

क्या वर्क ट्रायंगल अब भी काम का है?

हाँ, जाँच के रूप में, नियम के रूप में नहीं। सिंक, चूल्हा और फ़्रिज पास हों तो क़दम बचते हैं, पर आधुनिक रसोई में तैयारी, बेकिंग, कॉफ़ी और सफ़ाई के ज़ोन भी होते हैं।

स्रोत

यह गाइड कैसे लिखी गई: हर आंकड़ा अंत में दिए स्रोतों से है और सितंबर 2026 में जांचा गया। कीमतें शहर, स्पेसिफिकेशन और साल के हिसाब से बदलती हैं।

Kitchen Planning Guidelines with Access Standards — National Kitchen & Bath Association (NKBA)
EN 1116 Kitchen furniture: coordinating sizes for kitchen furniture and kitchen appliances — BSI Knowledge
UNI EN 1116: coordinating sizes for kitchen furniture (summary) — CATAS