Щоб спланувати кухню, обміряйте приміщення й позначте незмінні точки: воду, каналізацію, газ, вікно та двері. Далі оберіть планування під ширину кімнати (лінійне, паралельне, кутове, П-подібне, з островом або півостровом), спершу поставте мийку, плиту й холодильник, а потім заповніть ряди шафами. Наостанок перевірте проходи: NKBA радить щонайменше 107 см для одного кухаря і 122 см для двох.
Головне
- Починайте з незмінних точок: подача води й каналізація, газ або окрема лінія для варильної поверхні, канал витяжки, вікна й двері.
- Європейські нижні модулі мають глибину близько 60 см, висота стільниці 85–95 см (EN 1116). У США нижні шафи завглибшки 24 дюйми (61 см), стільниця на висоті 36 дюймів (91 см).
- За NKBA робочий прохід становить 107 см для одного кухаря і 122 см для двох, звичайний прохід щонайменше 91 см.
- Трикутник мийка–плита–холодильник тримайте компактним: кожна сторона 1,2–2,7 м, разом не більше 7,9 м.
- Острову потрібен прохід з усіх боків, тож на практиці кімната має бути завширшки щонайменше 3,6 м.
- У новобудовах ДБН В.2.2-15:2019 вимагає кухню від 8 м² (в однокімнатній квартирі від 5 м²) і завширшки від 1,8 м.
Починайте з кімнати, а не з шаф
Більшість помилок на кухні роблять ще до вибору першої шафи. Острів втискають у кімнату, якій бракує 30 см ширини. Мийку переносять далеко від стояка. Двері холодильника впираються у стіну. Робоче планування завжди відштовхується від незмінних точок приміщення і від місця, потрібного людям для руху.
- Обміряйте приміщення Заміряйте кожну стіну на висоті стільниці, висоту стелі, розташування й розміри вікон і дверей. Позначте батареї, колони та короби з трубами. У хрущовках і панельках стіни рідко бувають рівними, тож міряйте в кількох точках.
- Позначте незмінні точки Нанесіть на план воду й каналізацію, газ або окрему лінію для варильної поверхні, маршрут повітроводу витяжки. Перенести все це можна, але часто саме це найдорожча частина ремонту.
- Оберіть планування Підберіть варіант під ширину кімнати (див. таблицю нижче). Саме ширина вирішує, чи вмістяться два ряди, літера П або острів.
- Розставте головну трійку Спочатку мийка, варильна поверхня і холодильник, біля кожного залиште вільну стільницю. Решта меблів підлаштовується під них.
- Заповніть ряди й перевірте проходи Додайте нижні, верхні й високі шафи, потім перевірте кожен прохід, відкривання дверей і дверцят техніки. Про кольори думайте лише після цього.
Шість варіантів планування кухні і потрібна для них ширина
Ширина в таблиці орієнтовна: нижні шафи близько 60 см плюс проходи за рекомендаціями NKBA з планування кухні. Для квартири в новобудові діє ще й ДБН В.2.2-15:2019: кухня щонайменше 8 м² (в однокімнатній квартирі допускається 5 м²) і завширшки не менше 1,8 м. Свій план завжди перевіряйте окремо.
| Планування | Кому підходить | Орієнтовна ширина кімнати | На що зважати |
|---|---|---|---|
| Лінійне (в один ряд) | Студії, вузькі кімнати, кухні-вітальні | Близько 1,8 м разом із проходом | Мало стільниці, додайте стіл або візок |
| Паралельне (два ряди) | Вузькі кімнати, один кухар | Близько 2,3–2,4 м | Прохід перетворюється на коридор для всіх |
| Кутове (Г-подібне) | Квадратні кімнати, відкрите планування | Близько 2,4 × 2,4 м | Мертвий кут, потрібна кутова фурнітура |
| П-подібне | Багато місця для зберігання і стільниці | Близько 2,7–3 м | Може тиснути, приберіть верхні шафи з одного боку |
| З островом | Великі кухні, готування з гостями | Близько 3,6 м і більше | Проходи з кожного боку острова |
| З півостровом | Коли острів не вміщається | Близько 2,7 м | Перекриває один край, вхід має лишатися вільним |
Стандартні розміри кухонних модулів: Європа і США
Кухонні меблі виробляють за різними модульними системами. У Європі розміри шаф і вбудованої техніки узгоджує EN 1116. У короткому викладі стандарту висота стільниці 850, 900 і 950 мм, глибина щонайменше 600 мм. Українські фабрики та більшість імпортних меблів працюють саме з цією сіткою. У США нижні шафи завглибшки 24 дюйми, стільниця на висоті 36 дюймів, а ширини йдуть із кроком 3 дюйми.
| Елемент | Європа (метрична система) | США (дюйми) |
|---|---|---|
| Глибина нижньої шафи | Близько 60 см (стільниця від 60 см) | 24 дюйми (61 см), стільниця близько 25 дюймів |
| Висота стільниці | 85, 90 або 95 см (EN 1116) | 36 дюймів (91 см) |
| Ширина нижніх шаф | Найчастіше 40, 50, 60 і 90 см | 9–36 дюймів із кроком 3 дюйми |
| Глибина верхньої шафи | 31–40 см (EN 1116) | 12 дюймів (30 см) |
| Відстань від стільниці до верхніх шаф | Щонайменше 45 см, зазвичай 50–60 см | Близько 18 дюймів (46 см) |
| Високі шафи (пенали) | Близько 200–220 см | 84, 90 або 96 дюймів |
Проходи, з якими на кухні зручно
Рекомендації NKBA найпоширеніші правила планування в Північній Америці, і вони добре працюють будь-де. Це поради, а не будівельні норми.
- Робочий прохід: щонайменше 107 см (42 дюйми) для одного кухаря, 122 см (48 дюймів) для двох.
- Прохід, де ніхто не готує: щонайменше 91 см (36 дюймів).
- Робочий трикутник мийка–плита–холодильник: кожна сторона 1,2–2,7 м, сума не більше 7,9 м, і жодна висока шафа не перетинає його.
- Посудомийна машина: не далі 91 см від краю основної мийки, поруч із відчиненими дверцятами має бути місце, щоб стати.
- Вільна стільниця біля холодильника й з обох боків плити, щоб було куди поставити гарячу каструлю чи пакети з покупками.
- Барна стійка: близько 61 см ширини на людину. За стільцями близько 81 см, якщо там ніхто не ходить, і до 112 см, якщо ходять.
Острів чи без нього?
Порахуйте, перш ніж закохатися в острів: 60 см нижніх шаф, прохід 107 см, острів завглибшки близько 90 см і ще 107 см проходу дають приблизно 3,6 м ширини кімнати. У більшості квартирних кухонь такої ширини просто немає. Якщо кімната вужча, півострів або вузький стіл зазвичай кращі за острів із тісними проходами. Об'єднуючи кухню з вітальнею, пам'ятайте: ДБН дозволяє це за умови електроплити й примусової витяжної вентиляції.
Перевірте планування в 3D, перш ніж замовляти
В ArchHomeAI відкрийте простір кухні, введіть розміри кімнати і розставте ряди, острів і техніку в реальному масштабі. Безкоштовне планування у 2D і 3D показує ширину проходів і відкривання дверей. Коли планування готове, приміряйте фасади й стільниці на 3D-моделі або завантажте фото нинішньої кухні й подивіться, як виглядатиме оздоблення. Про бюджет читайте в нашому гіді про вартість ремонту кухні.
Сплануйте кухню в реальних розмірах Введіть розміри кімнати, оберіть планування і перевірте кожен прохід у 2D і 3D. Планування безкоштовне. Відкрити планувальник кухні
Поширені запитання
Яке планування кухні найзручніше?
Для одного кухаря паралельна або кутова кухня тримає мийку, плиту й холодильник близько одне до одного. У великих кімнатах острів додає стільницю і місця для сидіння, але лише тоді, коли всі проходи мають близько 107 см або більше.
Яка має бути відстань між рядами кухонних шаф?
NKBA радить щонайменше 107 см між рядами, якщо готує одна людина, і 122 см для двох. Якщо прохід вужчий за метр, відчинити посудомийку чи духовку, коли хтось проходить повз, стає важко.
Яка стандартна висота кухонної стільниці?
У США 91 см (36 дюймів). У Європі EN 1116 передбачає 85, 90 і 95 см. Найчастіше обирають 90 см, високим людям зручніше 95 см.
Чи актуальний ще робочий трикутник?
Так, але як перевірка, а не жорстке правило. Коли мийка, плита й холодильник недалеко одне від одного, ви робите менше кроків. Сучасні кухні, втім, плануються ще й зонами: заготівля, випічка, кава, миття.
Якою має бути мінімальна площа кухні за ДБН?
За ДБН В.2.2-15:2019 щонайменше 8 м², в однокімнатній квартирі допускається 5 м². Ширина кухні не менше 1,8 м. Кухня-ніша або кухня, об'єднана з вітальнею, дозволена за умови електроплити й примусової витяжної вентиляції.
Джерела
Як ми готували цей посібник: кожна цифра взята з джерел, наведених наприкінці, і перевірена у вересні 2026 року. Ціни залежать від міста, комплектації та року.
- Kitchen Planning Guidelines with Access Standards — National Kitchen & Bath Association (NKBA)
- EN 1116 Kitchen furniture: coordinating sizes for kitchen furniture and kitchen appliances — BSI Knowledge
- UNI EN 1116: coordinating sizes for kitchen furniture (summary) — CATAS
- ДБН В.2.2-15:2019 «Житлові будинки. Основні положення» (пп. 5.19, 5.22) — Мінрегіон України (текст норм на zakon.isu.net.ua)