Mặt bằng nhà hàng online: thiết kế sảnh ăn và chỗ ngồi

• Sắp xếp bàn hai, bàn bốn, ghế booth và ghế băng dài
• Bố trí quầy bar, quầy đón khách và trạm phục vụ
• Đếm chỗ ngồi và kiểm tra bề rộng lối đi
• Tạo không khí bằng ánh sáng, vật liệu và màu sắc

• Số liệu ngành cho fine dining khoảng 1,7–1,9 m² (18–20 sq ft) mỗi chỗ và phục vụ đầy đủ khoảng 1,1–1,4 m² (12–15 sq ft), gồm cả lối đi.
• Tỷ lệ phổ biến là khoảng 60% sảnh ăn và 40% bếp, kho và sơ chế.
• Giữ lối phục vụ chính khoảng 120 cm (48 in) và lối phụ ít nhất 90 cm (36 in).
• Bàn hai người thường vuông 60–75 cm (24–30 in); ghế booth cần mặt ngồi sâu khoảng 45–50 cm (18–20 in).
• Kiểm tra sức chứa tối đa và quy định lối thoát với cơ quan địa phương trước khi chốt số chỗ.

Hướng dẫn quy hoạch phổ biến, không phải yêu cầu quy chuẩn. Hãy đo phòng và kiểm tra quy định địa phương.