Denah Restoran Online: Rancang Ruang Makan dan Tempat Duduk

• Atur meja dua orang, empat orang, booth, dan bangku panjang
• Rencanakan bar, meja penyambut tamu, dan stasiun layanan
• Hitung kursi dan periksa lebar lorong
• Bangun suasana dengan lampu, material, dan warna

• Angka industri menyebut fine dining sekitar 1,7–1,9 m² (18–20 sq ft) per kursi dan layanan penuh sekitar 1,1–1,4 m² (12–15 sq ft), termasuk lorong.
• Pembagian umum adalah sekitar 60% ruang makan dan 40% dapur, gudang, dan persiapan.
• Buat lorong layanan utama sekitar 120 cm (48 in) dan lorong sekunder minimal 90 cm (36 in).
• Meja dua orang sering 60–75 cm (24–30 in) persegi; booth butuh kedalaman dudukan sekitar 45–50 cm (18–20 in).
• Periksa kapasitas maksimum dan aturan pintu keluar dengan otoritas setempat sebelum menetapkan jumlah kursi.

Pedoman perencanaan umum, bukan persyaratan peraturan bangunan. Ukur ruangan dan periksa aturan setempat.