עיצוב בית קפה אונליין: תכנון פריסת הקפה
בית קפה צריך בר מהיר ובולט ומקומות לכל סוג אורח: אספרסו מהיר, פגישות ארוכות ועובדים עם לפטופ. מתכננים קודם את הבר ואז משלבים סוגי ישיבה.
מה אפשר לעשות כאן
- לתכנן בר קפה, ויטרינה ונקודת איסוף
- לשלב כיסאות בר, שולחנות קטנים, ספות ושולחן משותף ארוך
- לתכנן שקעים ותאורה לפינות לפטופ
- לנסות סגנונות מסקנדינבי ועד תעשייתי
מידות נפוצות וטיפים
- שולחנות עגולים בקוטר 60 ס״מ מתאימים לשניים עם קפה; 70–80 ס״מ לארוחה קלה.
- דלפקי בר וחלון בגובה של כ־105–110 ס״מ בדרך כלל, עם כיסאות בגובה מושב של כ־75–80 ס״מ.
- תכננו כ־60 ס״מ של דלפק לכל כיסא.
- הפרידו בין התור לנקודת האיסוף כדי שהממתינים לא יחסמו את הדלת.
- תכננו שקעים ליד מושבי הקיר אם אתם רוצים שאורחים יעבדו עם לפטופ.
הנחיות תכנון מקובלות, לא דרישות תקן. מדדו את החדר ובדקו את הכללים המקומיים.
סגנונות מומלצים
סקנדינבי · תעשייתי · בוהו · ג׳אפנדי · אמצע המאה
חללים קשורים
שאלות על החלל הזה
כמה גדול צריך להיות בית קפה קטן?
בתי קפה קטנים רבים פועלים ב־50–100 מ״ר. תכננו קודם את הבר ואת האזור האחורי, ואז ראו כמה מקומות נכנסים.
אילו מקומות מכניסים הכי הרבה?
ישיבה מעורבת שומרת על חדר מלא בשעות שונות: שולחנות לשניים מתחלפים מהר, וספות ושולחנות משותפים מחזיקים קבוצות ועובדים מרחוק לאורך זמן.
אפשר לעצב גם ישיבה בחוץ?
כן. מוסיפים אזור מרפסת לתוכנית או מעצבים אותה כחלל מרפסת נפרד.