Planta de restaurante online: projete salão e mesas
A planta de um restaurante equilibra lugares, conforto e um serviço fluido. Planeje cozinha, bar e estações de serviço e depois as mesas e a ambientação.
Começar a projetar o restaurante
O que você pode fazer aqui
- Distribuir mesas para dois e para quatro, cabines e bancos
- Planejar bar, recepção e estações de serviço
- Contar lugares e conferir larguras de corredor
- Criar o clima com luz, materiais e cores
Medidas comuns e dicas
- Números do setor: alta gastronomia com cerca de 1,7–1,9 m² por lugar e serviço completo com cerca de 1,1–1,4 m², corredores incluídos.
- Uma divisão comum é cerca de 60 % salão e 40 % cozinha, estoque e preparo.
- Corredores de serviço principais com cerca de 120 cm e secundários com pelo menos 90 cm.
- Mesas para dois costumam ter 60–75 cm de lado; cabines pedem cerca de 45–50 cm de profundidade de assento.
- Confirme a lotação máxima e as saídas com o órgão local antes de fixar os lugares.
Orientações de planejamento comuns, não exigências de norma. Meça o ambiente e confira as regras locais.
Estilos recomendados
Mediterrâneo · Industrial · Art déco · Rústico · Luxo
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Perguntas sobre este ambiente
Quantos lugares meu restaurante pode ter?
Divida o salão pela área por lugar do seu conceito, por exemplo 1,3 m² para um restaurante casual. O máximo legal depende das normas locais de incêndio e lotação.
Posso testar combinações de mesas?
Sim. Duplique o projeto e compare um layout com mais mesas para dois com outro com mais cabines e mesas grandes.
Vocês têm modelos de restaurante?
Sim. Comece com um modelo pronto e ajuste tamanho, zonas e estilo.
Layout de restaurante pequeno e lanchonete: área por lugar, zonas e fluxos