Planritning för restaurang online: matsal och sittplatser
En restaurangplan balanserar antal platser med komfort och smidig servering. Planera kök, bar och serveringsstationer och sedan borden och stämningen.
Det här kan du göra
- Ordna två- och fyrabord, bås och bänkar
- Planera bar, värdpulpet och serveringsstationer
- Räkna platser och kontrollera gångbredder
- Skapa stämning med ljus, material och färger
Vanliga mått och tips
- Branschsiffror ger fine dining cirka 1,7–1,9 m² per plats och fullservice cirka 1,1–1,4 m², gångar inräknade.
- En vanlig fördelning är cirka 60 % matsal och 40 % kök, lager och beredning.
- Håll huvudgångar för servering cirka 120 cm breda och sidogångar minst 90 cm.
- Tvåbord är ofta 60–75 cm i kvadrat; bås behöver cirka 45–50 cm sittdjup.
- Kontrollera största tillåtna antal personer och utrymningsvägar med myndigheten innan du låser antalet platser.
Vanliga planeringsriktlinjer, inte krav i byggregler. Mät ditt rum och kontrollera lokala regler.
Rekommenderade stilar
Medelhavsstil · Industriell · Art déco · Rustik · Lyx
Liknande rum
Frågor om rummet
Hur många platser kan min restaurang ha?
Dela matsalens yta med ytan per plats för ditt koncept, till exempel 1,3 m² för casual dining. Det lagliga maxantalet beror på lokala brand- och utrymningsregler.
Kan jag testa olika bordsmixar?
Ja. Duplicera förslaget och jämför en planlösning med fler tvåbord mot en med fler bås och stora bord.
Finns det restaurangmallar?
Ja. Börja med en färdig restaurangmall och anpassa storlek, zoner och stil.
Planlösning för en liten restaurang eller snabbmatsrestaurang: yta per plats, zoner och flöden